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红豆饭做法大全美食

首页 观众:913人 时间:2019.01.25 19:15 分享

红豆饭



      材料(4~5人份)

      红豆------50g

      糯米------ 2杯

      梗米------1杯(160g)

      清水------3杯(600ML)

      盐------ 3g

     -小知识:蒸糯米饭需要的水量要少于电饭锅内锅的刻度线(水量线)。因此,为了方便计量可以使用200ML的计量杯。

      

      


    制作方法:


   煮红豆:

   红豆清洗后入锅,加入约2杯的水,开火,煮沸之后把煮出来的汤倒掉。

   再加2杯水后开火,不盖盖子煮沸之后,继续煮20分钟左右至红豆断生。中途水变少的话要往锅里蓄水。

    

    准备米:

    糯米和梗米混合后淘好后控干水,放入电饭锅内胆里面。

   在煮红豆的汤中加入适量的水,使其达到3杯水的量(和米的体积相同)把水倒入米中,红豆也放进去。静置30分钟,使米粒充分吸水。

   

    煮米饭:

    煮饭之前加入盐搅拌。然后开始像平常一样蒸米饭。米饭蒸好后平摊,使其稍稍冷却,盛入盘中即可





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美食萌
用煮红豆的水来蒸米饭的话会使米饭的颜色变红。也可以在糯米中参入一些梗米。这样电饭锅会好蒸一些。红豆饭的加水量很难把控。所以大家可要对这个红豆饭多多练习

红豆饭做法,红豆饭水要放多少,红豆饭怎么做会好吃,红豆饭用什么米最好

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